Gathot

Gathot yang akan kita bicarakan disini bukanlah gathot dalam artian Gagal Total, melainkan sebuah makanan khas dari daerah Gunungkidul. Gathot terbuat dari singkong kering atau gaplek yang pengeringanya kurang sempurna,yang mengakibatkan warnanya menjadi kehitam hitaman. Nah warna gaplek yang kehitam hitaman inilah yang dijadikan bahan pembuat gathot.
Cara pembuatanya lumayan agak rumit dan memakan waktu cukup lama, bisa sampai 2-3 hari. Sebelumnya bahan gathot tadi direndam dahulu menggunakan air yang telah dicampur dengan enjet atau biasa disebut batu gamping yang sudah lunak, selama kurang lebih 2-3hari.
Setelah kelihatan mengembang gathot tadi ditiriskan selama 1jam. Dan kemudian dikukus selama 2jam.  Setelah matang gathot tinggal dicampur dengan parutan kelapa yang sudah dicampur dengan garam.
Sesuai selera bisa ditambah gula agar rasanya tambah manis.
Kalau saya lebih suka yang tanpa ditambah gula. rasanya lebih gurih. Nah ini adalah sekilas mengenai makanan khas gunungkidul yaitu gathot. Apabila teman teman kepingin mencoba makanan satu ini silahkan datang langsung ke-Gunungkidul. disetiap pasar selalu tersedia makan jenis ini.

Kue Lemet

Kue Lemet adalah sebuah makanan jajanan pasar yang terbuat dari singkong. Bahan dasarnya sangat mudah dijumpai dimanapun kita berada. Kue lemet ini juga menjadi salah satu makanan yang diproduksi di Desa Selang. Proses pembuatan yang tidak begitu rumit membuat produksi kue lemet inipun bisa diandalkan. Warga desa selang juga sangat menggeluti bisnis pembuatan kue yang satu ini.
Sebab selain bahan dasarnya yang mudah didapat juga tingkat keuntungannyapun bisa diandalkan.
Jenis pembuatannya ada 2 macam cara ada yang menggunakan pembungkus daun pisang ada juga yang tanpa dibungkus atau hanya dialasi daun pisang.
Yang dibungkus daun pisang biasanya tanpa diberi variasi warna, tetapi yang tanpa daun pisang atau hanya dialasi daun pisang bisa diberi Varian warna agar lebih menarik. Namun warna yang dipakai tentu saja pewarna makanan yang sudah direkomendasikan.
Kedepannya semoga bisnis inipun juga menjadi bisnis yang terus digeluti oleh warga desa selang dan pada akhirnya Desa Selang menjadi icon untuk produksi Jajanan Pasar.

Tempat Pembuatan Sengkolon

Tahukah teman teman semua dimana Tempat Pembuatan Sengkolon. Sengkolon adalah sebuah makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula dan kelapa. Di Desa Selang adalah salah satu tempat pembuatan makanan jenis ini. Cara pembuatan-nya yang tergolong njlimet memang membuat pengerjaanya menjadi sangat lama sekali.
Proses pembuatan kue sengkolon ini bisa memakan waktu sehari. Namun bisnis pembuatan sengkolon ini telah menjadi bisnis yang menjanjikan.
Yang pada akhirnya menjadi bisnis yang digeluti oleh sebagian warga Desa Selang.  Semoga kedepannya bisnis pembuatan kue sengkolon ini menjadi maju dan bisa menajadikan bisnis kuliner jajanan pasar menjadi icon untuk desa selang.

Tempat Pembuatan Gethuk Lindri

Desa Selang juga terkenal akan wisata kulinernya. Rata rata penduduk Desa Selang bermata pencaharian sebagai pedagang pasar, Khususnya untuk dusun Selang1. Warga sekitar banyak yang mendirikan homeindustri khusus jajanan pasar. Jajanan pasar yang mereka buat sebenarnya sangat sederhana dan tidak asing bagi masyarakat luas. Salah satunya adalah Gethuk Lindri.
Gethuk Lindri adalah jajanan pasar yang sudah tidak asing lagi bagi anda sekalian. Bahan dasarnya adalah dari singkong yang diolah dan dicampur dengan gula dan kelapa.
Di Dusun Selang1 tepatnya Rt.01/01 Desa Selang, Wonosari,Gunungkidul, setiap harinya memproduksi gethuk lindri kira kira menghabiskan 50-an kg singkong. Pengolahanya pun sekarang dilakukan bukan manual lagi melainkan sudah menggunakan mesin penggiling. Sehingga hasil produksinya sekarang bisa meningkat. Namun karena keterbatasan ruang promosi produksi 50kg /hari saja sudah dirasa cukup.
Namun apabila ada yang berminat untuk mempromosikannya lagi itu akan lebih baik lagi. sehingga pangsa pasarnya bukan hanya mencakup area pasar namun bisa ditoko toko lain. Dan jika anda mencari Tempat Pembuatan Gethuk Lindri di desa Selang inilah tempatnya.

"Kurungan"

Tahukah teman teman semua apa yang dimaksud dengan kurungan. Kurungan adalah sebuah bahasa jawa yang artinya sangkar burung atau ayam. Kurungan ini biasanya terbuat dari bambu, yang dipotong potong kemudian dirangkai sedemikian rupa menjadi sebuah bentuk kotak atau oval dengan bagian bawahnya kotak, dan diberi gantungan agar bisa dicentelkan di atas.Di desa saya di desa Selang termasuk salah satu desa perajin Kurungan, tepatnya di dusun Randukuning,desa Selang, Wonosari, Gunungkidul. Kurungan yang mereka buat asli anyaman sendiri, yang terbuat dari bambu. Masyarakat sekitar dusun Randukuning kebanyakan menggantungkan hidup dengan membuat kerajinan kurungan dan bertani. Kurungan yang mereka buat biasanya jenis kurungan burung, walaupun tidak sedikit juga yang pesan khusus untuk kurungan ayam.
Mudah mudahan ada generasi penerus yang bisa melestarikan kerajinan Kurungan ini, sehingga dusun Randukuning tetap menjadi icon dusun kerajinan kurungan diGunungkidul.

The new terminal city Wonosari

The new terminal Wonosari city began to be made about the year 2005/2006. The new terminal Wonosari city was built after the city circle line Wonosari tilled completed and started operation. The new terminal building Wonosari city is spending a budget of Rp45 billion, and funds are drawn from state and local budgets. The terminal is later replaced the terminal Dhaksinarga Baleharjo Wonosari and become transit transport inter-provincial and inter-city. Currently the construction of a new terminal city Wonosari already at the stage of completion. and plans to be operational by next year.

Selang Village

Selang village is a small village located in the district Wonosari Gunungkidul. Selang village is divided into seven hamlets. Including Selang1, Selang2, Selang3, Selang4, Selang4, Selang5, Mokol, and Randukuning. Since the 1990s building in the village selang began to improve.  

Including village selang become one of the villages being recommended widening the road. And became one of the main lines of transportation Wonosari city. Selang village was also elected into the new terminal building for the city Wonosari.  

Ultimately up to this time Selang village has evolved into a highly developed. Many stores began opening stores in new business there. The new terminal building phase selang village itself is now at the stage of completion, and will likely soon be operational in the near future. We as citizens participate only praying that the development of our village will be better and better. So that community life would improve.